Советуем посмотреть

Имбирное печенье

История рождения имбирного печенья интересна и весьма непроста: впервые его приготовили английские монахи, чтобы украсить елку.

Традиция эта прижилась в Европе, и с тех пор имбирное печенье считается рождественским аксессуаром.

А если подойти к процессу приготовлению творчески, то имбирное печенье, выполненное в форме различных фигурок и религиозных символов можно повесить на елку в качестве оригинального украшения, которым можно будет в будущем полакомиться.

 

ИнгреИмбирное печеньедиенты:

  1. Мука — 200 г
  2. Сода — 1,5 ч. ложки
  3. Яйцо — 1 шт.
  4. Имбирь (молотый) — 2 ч. ложки
  5. Корица (молотая) — 1 ч. ложка
  6. Кардамон (молотый) — 1 ч. ложка
  7. Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. ложки
  8. Масло сливочное — 100 г
  9. Мед — 3 ч. ложкиИмбирное печенье
  10. Сахар — 110 г

 

Глазурь

  1. Сахарная пудра — 150 г
  2. Белок яйца — 1 шт.
  3. Сок лимона — 1 ч. ложка
   

Для начала смешиваем специи, они должны быть все мелко перемолотые. Добавляем соду и муку и вновь перемешиваем.

В отдельной посуде растираем сахар и масло до полного растворения сахара. Масло должно быть мягким. Нагреваем мед, чтобы был теплым, и вливаем в смесь. Размешиваем. Соединяем муку и масло. Замешиваем тесто. Кладем в пакет и убираем на пару часов в холодильник.

Когда тесто охладится, достаем его и раскатываем листы, из которых вырезаем фигурки с помощью кулинарных формочек. Выкладываем фигурки на противень и помещаем в разогретую до 175°С духовку на 10 минут.

Тем временем готовим глазурь: взбиваем яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком, как для безе. Наполняем кулинарный мешок и наносим глазурь на наши печенья. Если нет кулинарного мешка, можно воспользоваться обычным пакетом, у которого нужно отрезать уголок, проделав небольшую дырочку.

Буквально через несколько минут глазурь застынет, и печенье можно есть. А если в печенье предварительно проделать дырочки, то, продев ленты, можно повесить печенья на елку и сделать праздник не только красивым, но еще и вкусным.

 

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом и Рождеством!

Автор-кулинар: Дмитрий Матасов

Прокомментировать

Советуем посмотреть


12+
Читайте ранее:
Ольга Полякова / Художник-модельер
Ольга Полякова / художник-модельер

Дорогие читатели, хочу представить вам молодого художника-модельера, начинающего дизайнера и талантливого человека ― Ольгу Полякову. Она поделилась с нами историей...

Закрыть
Количество запросов в БД: 98 шт Время загрузки страницы: 0,747 секунд Использовано оперативной памяти: 44.07 Мб