Фарфале со спаржой, креветками и зеленой фасолью
Приготовить это блюдо легко и быстро. Для начала нужно разморозить креветки. Для этого достаточно залить их кипятком, чтобы сошел лед.
Потом вынимаем бобы из фасоли и бланшируем вместе со спаржей буквально пару минут, после чего сливаем воду и перекладываем все в ледяную воду.
Варим пасту. Пока она варится, режем помидоры на кубики и выкладываем на сковородку с оливковым маслом. Для вкуса я добавляю давленый зубчик чеснока. После того как чеснок зарумянится, вынимаю его.
Итак, на разогретую сковородку с маслом выкладываем помидоры. Обжариваем их, пока они не превратятся в кашицу.
Добавляем очищенные креветки (хвостики), солим и перчим по вкусу. Обжариваем все еще пару минут. В последнюю очередь добавляем фасоль и спаржу. Перемешиваем, выкладываем фарфале и тут же раскладываем по тарелкам.
Ингредиенты:
- паста фарфале - 250 гр
- спаржа - 100 гр
- креветки королевские - 150 гр
- зеленая фасоль - 100 гр
- томаты - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита!
Автор-кулинар: Дмитрий Матасов
